En la panadería socialista ubicada en
la plaza Candelaria los precios de los productos también suben al mejor
estilo capitalista. En un mes el pan campesino aumentó 100%: en
diciembre costaba 3.500 bolívares y ahora cuesta 7.000 bolívares. “Por
la situación económica del país tuvimos que subir el precio”, justificó
el encargado.
El mes pasado recibieron levadura,
pero estaba a pocos días de vencerse. Tuvieron que desechar 38 pastillas
vencidas y ahora esperan que la Superintendencia Nacional de Gestión
Agroalimentaria reponga el insumo. Aparte de la que caducó, tenían otra
guardada para poder elaborar el pan este año, dijo una empleada. Relató
que entre jueves y viernes pudieron hornear 1.500 panes campesinos
diarios. Sin embargo, ese ingrediente se agotó. “Ahora debemos esperar a
que nos despachen otra vez”, dijo la trabajadora.
La escasez de materia prima también
los afecta. El encargado de la panadería aseguró que se han visto
obligados a comprarles a los bachaqueros. “Sin embargo, el producto debe
seguir vendiéndose al precio regulado”, dijo.
Añadió que en una red de panaderos
socialistas están discutiendo la posibilidad de intercambiar insumos con
otras panaderías para solventar la falta de algunos ingredientes para
la elaboración del alimento.
Una mujer que se encontraba en el
local dijo que en la panadería socialista consigue el pan a un precio
más económico que en las privadas. Lo mismo dijo César Pacheco, que
conversaba con un hombre mayor en una mesa desde donde podían verse los
estantes y escaparates vacíos. En una pared del local se exhibía la
“cadena de mando” en el siguiente orden: Simón Bolívar, Hugo Chávez
Frías, Nicolás Maduro y Mirelys Contreras, que se desempeñó como
ministra del Servicio Penitenciario durante seis meses.
El viernes, clientes hacían cola
sentadas en la plaza Candelaria, en su mayoría añosos, para adquirir
pan. El encargado indicó que atienden a 100 personas mayores y a
discapacitados. “Un grupo puede comprar los lunes y miércoles, y otro
los martes y jueves con un ticket que les damos”, relató.
Solo a los CLAP. La
otrora Mansion's Bakery continúa funcionando como panadería socialista
después de haber sido ocupada el 15 de marzo del año pasado por la
Superintendencia Nacional de la Defensa de los Derechos Socioeconómicos,
como parte del operativo Plan 700 de fiscalización de panaderías.
Imágenes de Chávez y del Che Guevara adornan las paredes del
establecimiento, ubicado en la esquina de Cuartel Viejo en la avenida
Baralt.
Solo distribuyen pan, a 1.500
bolívares, a los Comités Local de Abastecimiento y Producción de la
parroquia Altagracia. En un letrero escrito a mano informan a los CLAP
que “deben traer los sacos completos y limpios para agilizar el
proceso”.
Sin embargo, en este momento no
tienen harina para hornear pan salado, solo para los dulces, que los
venden a 2.000 bolívares, y para cachitos, señaló una empleada.
El encargado del establecimiento de
la plaza Candelaria señaló que en una red de panaderos socialistas están
discutiendo la posibilidad de poder intercambiar insumos con otras
panaderías para solventar los inconvenientes que sufren para la
elaboración del alimento.
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