Comprar un almuerzo en un
establecimiento de comida rápida era una alternativa para los
venezolanos, hoy ha pasado a ser una inversión significativa para quien
está acostumbrado a hacerlo. “Nosotros comíamos en la calle cada fin de
semana, incluso entre semana. Ahora estamos viendo solo precios en las
ferias y nos quedamos sorprendidos de cómo suben semanalmente. Llevamos
más de cinco meses sin comer fuera de casa. Era una costumbre, pero lo
que ganamos no nos da para esto”, señaló una consumidora.
En una cadena de comida rápida la
hamburguesa más sencilla –carne, queso y vegetales– cuesta 350.000
bolívares con bebida; la más costosa que trae doble queso y tocineta
llega a 628.500 bolívares. En otra cadena, la hamburguesa simple –queso,
tocino y carne– está en 388.320 bolívares, mientras que la más cara,
con más de 6 ingredientes, sale en 515.615 bolívares.
“Uno antes podía comer en la feria,
dar dinero para la casa y aún así no quedabas corto de dinero, y eso fue
hace dos años. Ahora no es posible”, dijo un consumidor.
Los sándwiches eran una opción
rentable para los comensales. En una cadena el de 15 centímetros cuesta
243.900 y el más costoso 316.700 bolívares. Otra franquicia ofrece el
sándwich sencillo de 15 cm, con 6 ingredientes, en 115.000 bolívares;
en 230.000 bolívares el de 30 cm y el más caro del menú en 615.000
bolívares.
“La gente ahora viene al local y
compra una bebida o papas, son pocas las que realmente compran el pan”,
dijo la vendedora de una cadena de sándwich en el centro comercial El
Recreo.
La ración de pollo de 2 piezas, en
una cadena popular, se encuentra en 532.990 bolívares con algún
acompañante; la ración de 3 piezas en 729.990 bolívares y la de 4 piezas
en 919.990 bolívares. En otra franquicia se consiguen 2 piezas, una
bebida y yuquitas por 399.000 bolívares y 3 piezas más bebida y yuquitas
499.000 bolívares. “Los precios suben porque los proveedores aumentan
los precios de los pedidos semanalmente, y eso impacta en los menús”,
afirmó un vendedor.
La pizza más económica de 6 raciones
se consigue en 84.000 bolívares; mientras que la de 12 raciones y con
más de 3 ingredientes en 951.000 bolívares.
El sushi también ha subido de precio.
En una franquicia, 10 rolles, una bebida y entrada cuestan 499.000
bolívares y la opción más económica –5 rolles, una bebida y una
entrada– se vende en 315.000 bolívares. Otra franquicia ofrece 10 piezas
y bebida en 359.990 bolívares; la opción de 10 piezas de salmón cuesta
1.299.000 bolívares.
“Antes, nosotros atendíamos 100
clientes diariamente. Ahora son unos 20 o 30 máximo. La cantidad de
gente que compraba ha bajado significativamente, pero no la cantidad de
transacciones que hacemos. Antes, con 10 personas facturabas lo que hoy
facturas con solo 2”, indicó el gerente de una cadena de sushi.
En cuanto a postres, la barquilla más
sencilla en una cadena cuesta 100.500 bolívares, un helado normal
165.000 bolívares y los especiales con algún ingrediente extra están en
222.000 bolívares. En una heladería se consiguen 3 porciones en copa en
680.000 bolívares; 4 porciones en tinita en 395.000 y 2 porciones en
230.000 bolívares.
La ración de 8 churros llega a
139.900 bolívares. Si son con dulce de leche y chocolate cuestan 229.900
bolívares. Para comprar 14 unidades sencillas se necesitan 219.900
bolívares, y 309.900 bolívares si son con los otros 2 ingredientes.
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