Precio del pan "brinca" por alza de la harina

Foto: Archivo Zulay Camacaro El precio de los productos derivados de la harina de trigo como el pan, panes rellenos, cachitos, pastelitos, han subido esta semana en algunos establecimientos. Los comerciantes manifiestan que el incremento no se debe al aumento salarial decretado por el Ejecutivo, sino del precio de la harina. El Diario 2001 realizó un recorrido por algunas panaderías de Caracas, para verificar los precios y las razones del incremento. Por Bello Monte, en la panadería Grugére los cachitos de jamón subieron de BsS 150 a 200, el pan campesino de 50 a 80. Cerca de ahí, en la panadería Codazzi, los cachitos aumentaron de BsS 180 a 220 y hasta 230, el pan campesino de 50 a 80. Por San Martín, en la panadería La Modesta. El pan campesino vale 60, canilla 30, andino 150 y gallego 170. “Los precios están iguales, no han subido desde la semana pasada”, afirmó el dueño de la panadería. En la panadería Niágara el precio de los cachitos de jamón subió de BsS 195 a 275, los dulces bomba de 70 a 85 y los panes de guayaba de 65 a 85 y la pasta seca de 1 mil a 2 mil 400. Jesús Bolívar, dueño del local, afirmó que los precios no han subido por el aumento de sueldo, sino por el incremento del precio de la harina. “Subieron los precios porque la harina está más cara, es bachaqueada, por ahora no ha subido nada por el aumento de sueldo. El saco de harina de BsS 900 viene para 4 mil 500 extraoficialmente”. En la panadería Piú Dolce, en Vista Alegre el pan campesino vale BsS 100, pasa seca 3 mil 750, cachito de jamón 420, jamón y queso 480, pastelito de queso paisa 520, de paisa y jamón 580 y la pizza pequeña a 650. “Todo está igual. No hemos aumentado nada. Hay que esperar que llegue el producto, la harina”, dijo un empleado. Cerca de ahí, en la panadería Guaicamacuto, un cachito vale BsS 250, pastelitos 350, campesino 70, sobado 80, pan de queso 350 y el pan andino 280. Un empleado del área de cafetería aseguró que los precios no han cambiado. “Todavía no han aumentado los precios y no sabemos por qué. Eso lo deciden los jefes”. En la panadería Saldi el pan campesino cuesta BsS 80, gallego 180, pan de guayaba 80, galletón 190, pasta seca 2 mil 300 y la ración de pizza 300. Un empleado afirmó que los precios se incrementarán a mediados de diciembre. “Los precios aumentarán a mitad de mes porque las nóminas estaban pagadas. La harina y el azúcar están muy caros, a mediados de mes todo va a aumentar”. En la panadería Gran Duque de La India los precios aún no han cambiado. El pan campesino vale BsS 60, andino 270, pan de jamón mediano 1 mil 750, bomba 360, pan de guayaba 170, pasta seca 2 mil 185, pastelito de queso o de jamón 510, cachito de jamón 350. “Se han mantenido los precios a pesar que la materia prima sube constantemente. Se va a hacer el reajuste de precios en unos días”, afirmó Wilson Zambrano, encargado. Harina panadera. Una fuente vinculada al sector afirmó que “viene un ajuste importante en el precio de la materia prima y del saco de harina, el Gobierno lo dijo. El precio de la materia prima no va a estar subsidiado como hasta ahora, va a ser al costo de importación”. “El precio regulado del saco de harina de trigo panadero es BsS 900. Desde noviembre están llegando 2 ó 3 barcos mensuales. Actualmente hay 2 buques descargando en Puerto Cabello y nos dicen que hay 2 más en tránsito. Cupal seguirá importando el trigo y lo venderá a los molinos a precios internacionales y Sunagro se encarga de la distribución y movilización de los productos”.