Solo huesos blancos, panza, cordero y
chuleta de cochino ofrecieron ayer los vendedores de las carnicerías en
Quinta Crespo. No había carne de res en ninguna de las neveras de los
puestos. Aunque el gobierno les ha suministrado algunas reses en el
último mes, los comerciantes indican que no han logrado paliar la
escasez que se agudizó con la publicación del precio regulado del rubro
el 22 de agosto.“No he podido comprar carne desde que
la regularon, no la consigo. Es triste que uno quiera comer un pedacito
y no puede”, expresó Lisban, una consumidora que estaba en el mercado.
La Federación Nacional de Ganaderos
aseguró que la severa ausencia del rubro se debe, en gran medida, a la
intervención de los gobernadores de los estados Guárico, Barinas y Apure
en la cadena cárnica, lo que ha provocado que el producto no llegue al
consumidor en Caracas y en otras ciudades del país.
“Algunos gobernadores persisten, de
manera inconstitucional e ilegal, en apoderarse de la comercialización
de la carne, al detener la distribución que va a las ciudades, sobre
todo a la capital”, afirmó Armando Chacín, presidente de Fedenaga.
El gobernador del estado Barinas,
Argenis Chávez Frías, emitió un decreto que señala: “Se dispondrá de 10%
de los semovientes arrimados para su beneficio dentro de la entidad,
por parte de los productores del estado, a través de las salas de
matanza y/o mataderos en los diferentes municipios para ser adquiridos
bajo la modalidad de compra por parte de la Empresa Agropecuaria
Ezequiel Zamora de Barinas”.
La Gobernación fijó el precio por
kilo en pie de la vaca en 10 bolívares soberanos y del toro en 15
bolívares soberanos, montos que deben pagarse al contado, de acuerdo con
lo establecido en el documento.
Solo quedan exentos del porcentaje
aquellos que arrimen y beneficien semovientes a la Unidad de Producción
Social Matadero Pedro Pérez Delgado, ubicada en el municipio Pedraza.
José Labrador, presidente de la
Asociación de Productores Rurales de Barinas, afirmó que las empresas no
están en las mejores condiciones para recibir la producción barinesa,
que saca entre 20.000 y 30.000 reses mensuales, dependiendo de la época
del año, que deben arrimarse al centro del país a los grandes mataderos
en Aragua, Carabobo y Miranda.
Dijo que la mayoría de las reses de
Barinas deben ser procesadas en el centro del país donde está la mayor
densidad poblacional. “Además, si no permiten la salida de animales de
Apure para ser cebados en Portuguesa, Barinas, Táchira y Zulia, se van a
causar pérdidas por las condiciones climáticas de Apure. Se ahogan en
invierno o se mueren en el verano por la sequía y la poca oferta
forrajera”, explicó.
En Apure la Gobernación prohibió la
movilización de ganado para la ceba a Táchira. La medida se produce al
inicio del verano, época que arrecia en el llano y acaba con los
pastizales que necesitan las reses para el engorde. Leonardo Figueroa,
presidente de la Asociación de Ganaderos del Táchira, señala que la
disposición afectará la producción y la oferta de la proteína animal.
“Esto va a traer un problema mayor
para los apureños: la mortandad de ganado va a ser terrible porque el
verano en el estado es muy fuerte y los animales deben salir antes de
que arrecie la temporada”, explicó Figueroa.
Históricamente, Apure ha sido el
mayor productor de mautes para ceba del país. En el verano, las vacas
paren, los becerros son destetados a los 8 meses y son enviados a
tierras con mejores forrajes donde se engordan hasta los 500 kilos.
Luego son beneficiados y comercializados en los mercados. Debido a que
el verano no es agresivo en Táchira, es posible cebar ganado durante
todo el año.
En Cojedes se realiza el plan piloto
de compra de toros para beneficiarlos y despacharlos a Caracas. Una
fuente del sector ganadero afirmó que los productores arrimaron 1.000
toros para matanza y una semana después de la emisión de la liquidación
del frigorífico, la Gobernación canceló en efectivo el monto
establecido.
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