Comerse un sándwich se convirtió en
un lujo por los elevados precios de los productos de las charcuterías.
Un pan campesino –que tiene un precio promedio de 29.500 bolívares y es
el que se consigue con un poco más de frecuencia en las panaderías–,
relleno con 5 rebanadas de jamón de pierna y otras 5 de queso amarillo
cuesta 166.916 bolívares, lo que equivale a 20,15 días de salario
mínimo.
Namajui Estéves, que se encontraba en
un supermercado en Santa Eduvigis, contó que en enero lo único que pudo
comprar fue 100 gramos de parmesano en 170.000 bolívares. El dinero no
le alcanza para comprar jamón ni otros quesos, así que utiliza lentejas
para los rellenos. Para confirmarlo sacó de su cartera un par de arepas
rellenas con ese grano. Aseguró que, al igual que el desayuno, ese será
su almuerzo. “El último pan que compré, que era de granola y me costó
93.000 bolívares, me lo comí con carne de lenteja”.
Recordó que antes, cuando hacía
mercado, compraba dos tipos de jamón, salchichas, salchichón y tres
tipos de queso, uno de ellos especialmente para el pasticho que solía
hacer cada semana. “Ya ni me acuerdo cuándo fue la última vez que me
comí un sándwich, creo que fue hace nueve meses. Me siento deprimida
porque yo tengo una familia y no puedo cuidarla como lo hacía antes”,
expresó.
En el supermercado no había ningún
tipo de pan y dos empleados aseguraron que no recibieron en enero.
Tampoco había pan de sándwich en una farmacia, panadería ni en un
supermercado en Santa Mónica.
Un charcutero de un frigorífico
situado en Los Ruices precisó que de un kilo, de jamón o de queso,
pueden salir 50 rebanadas. El de jamón de pierna costaba 570.000
bolívares y el de queso amarillo 695.000 bolívares, lo que significa
que cada rebanada sale en 11.400 y 13.900 bolívares, respectivamente.
Pero los precios son más altos en
otros establecimientos. En una charcutería en la parroquia Candelaria el
kilo de queso amarillo estaba en 800.000 bolívares y en una panadería
en la avenida principal de La Carlota los quesos se conseguía en 775.000
bolívares (amarillo), 475.000 (blanco tipo paisa) y 940.000 bolívares
(parmesano). Los jamones estaban entre 754.000 bolívares (de pierna) y
811.000 bolívares (de pavo).
Si dos personas quisieran comerse un
campesino relleno con 5 rebanadas de queso blanco tipo paisa y otras 5
de jamón de pavo, tendrían que destinar 158.100 bolívares en total. Sin
embargo, en esa panadería no había ningún tipo de pan. “No tenemos
harina desde diciembre”, aseguró un empleado. El kilo de salchichón y el
de chorizo costaba 912.000 bolívares.
En el supermercado en Santa Eduvigis
el kilo de queso duro de búfala lo vendían en 414.290 bolívares, el de
mozzarella en 585.715 bolívares y el de búfala pasteurizada en 435.715
bolívares. Un paquete con 5 salchichas alemanas y otro con polacas
220.917 bolívares. Desde el miércoles de la semana pasada no tienen
ningún tipo de jamón, mortadela, salchichón ni tocineta.
Un vendedor del supermercado contó
que generalmente los clientes piden 200 gramos y que son pocos los que
compran medio o un kilo por los elevados precios, que incluso han
aumentado en menos de un mes. Precisó que el queso pecorino pasó de
380.000 bolívares a 995.775 bolívares en tres semanas, lo que representa
un alza de 162%.
Martín González era otra de las pocas
personas que se detuvieron en las neveras para ver los precios.
Rememoró cuando hace dos años su ingreso le alcanzaba para adquirir al
mes queso amarillo, dos kilos de paisa, cualquier otro que le provocase y
un kilo de jamón. Señaló que en este momento esa cantidad la compra en
cuatro meses. “A veces compro algunos gramos, en algunas ocasiones medio
kilo y otras veces paso hambre, todo depende de mi ingreso”, dijo.
El empleado agregó que en enero
recibieron poca mercancía y entre cuatro y cinco veces, cuando hasta
octubre recibían casi a diario.
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